Torshi Khiar - kiseli krastavci

SASTAV
1 kg kornišona mali (duge tipa max. 4-5 cm).
4 čokoladni karanfilić
1 sprig svežeg kopra (ili 1 mi sjecam seme)
Crni biber (opciono)
Seme korijandera (opciono i opciono)
80 g soli
0,5 I bijelog sirćeta.

PRIPREMA
Operite kornišone; kad se osuše, rasporedite ih dobro utisnute u staklenu posudu sa širokim ustima, a zatim rasporedite češnjak, kopar i sve začine po slojevima po slojevima. Posebno pomiješajte sol i litru vode i octa u jednakim dijelovima. Sipajte tečnost preko kornišona i dobro zatvorite. Pustite da odstoji najmanje 15 dana u mlakom stanju i potrošite u roku od 2 mjeseca.