Tradicije, kulture i oblici; Stazama Transhumancea
Duž krhke, ali uporne mreže staza ovaca koja obilježava pejzaže južne Italije teče stotine godina istorije naše zemlje, kroz tihu epu pastira i preljudskih stada koja prate ritmove prirode, u septembru i Maja preselili su se s planina na more i obratno, u potrazi za sredstvima za život. Pastirstvo je drevna pojava i u prošlosti je bio zastrašujuća ekonomska pokretačka snaga unutrašnjih teritorija, toliko važna da je imala zakonsku regulativu počev od 1447. godine kada je aragonski kralj Alfonso I uspostavio Carine ovčjeg mesa u Apuliji, s kojom učinila je transhumance obaveznom za one koji imaju više od 20 ovaca. Od tada se pastoralna civilizacija izgradila umorom, vječnim ponavljanjem činova, gesta, obreda i izgradila je ekonomski, kulturni, teritorijalni sistem naseljavanja, složen i artikuliran, često u dijalektičkom kontrastu s poljoprivredom, koji će na kraju podleći tek početkom 900-ih kada će se pašnjaci Tavoliere di Puglia osloboditi ograničenja koja su onemogućavala njihov uzgoj. Pastoralni svijet stotinama godina ostavio je tragove na zemljama koje su jata prešla, stvorio je navike, običaje, socijalne hijerarhije, proizvodne lance povezane s derivatima vune i mlijeka, pravne postupke, predmete, kultove i svete rituale s likovima časni sveci, kao što je Mihael Arhanđeo, i bogat i raznolik sistem znanja čiji smo svi nasljednici i čuvari. Ako, međutim, više ne postoji stvarna transhumancija, postoji pastirstvo, za koje danas više nego ikad moramo govoriti o stočarskom poslu, koji poduzetnici, pastiri, operatori žarko žele, koji svjesnim i snažno prepoznatljivim izborom nastavljaju drevne tradicije s načinima i sredstvo savremenosti, što dovodi do produkcije izvrsnosti. Ova nova generacija "otpornih" pastira takođe vraća u život mjesta i teritorijalne četvrti koje ekonomska i kulturna globalizacija zanemaruje i koje se umjesto toga mogu uključiti u alternativne turističke krugove koji mogu poboljšati našu regiju u svim njenim aspektima. Pastoralna civilizacija koja je u Italiji poprimila svojevrsne oblike transhumance, sezonsko kretanje pastira i stada u značajnim količinama u dva ograničena razdoblja godine, između planina Apenin i pašnjaka Tavoliere di Puglia, u Iranu, drevna Perzija , i danas je, kao i u prošlim vijekovima, autentično nomadski. U ogromnoj zemlji, pet puta većoj od Italije, do sada izolirane od ostatka svijeta zbog političkih i povijesnih događaja, ali danas uključene u proces otvaranja u kojem je Italija rani i pažljivi protagonist, kulturni aspekti, načini života koegzistiraju , tradicije, upotrebe, načini razmišljanja, još uvijek duboko drevni, ali i izvanredni kvasac modernosti, posebno u velikim urbanim stvarnostima, gdje žive milioni ljudi različitih etničkih grupa. U polupustinjskim centralnim gorjima ili na sjevernim planinama, često bogatim vegetacijom i vodom, nomadi Qashqai i Talysh, dvije od migrantskih skupina koje još uvijek naseljavaju moderni Iran, i dalje se kreću u zemljama svojih predaka, u skladu s ritmovima predaka Prirode. . Obje etničke skupine uzgajaju ovce, njihov glavni životni život, od kojeg dobivaju mlijeko i vunu. Sa ovim posljednjim, žene izrađuju tkanine i tepihe koji su Persiju učinili poznatim širom svijeta. Tvrdoglavo vezani za svoje tradicije i običaje, doseljenički narodi se kreću u kompaktne zajednice, muškarce, žene, djecu, starce, ponekad na plavim automobilima, neuništivim vozilima na koja tovare sve svoje stvari, a koje su se nedavno pridružile životinjama iz prijevoz. Qashqai podižu tamne zavjese obložene njihovim raznobojnim tepisima i tkaninama. Oba "naroda vune" zadržala su svoju neobičnu fizionomiju i svoj kulturni identitet čak i unutar modernog Irana.