Mesni i krompirići krompira

Sastojci za 4 ljude

• ½ kg mlevenih mesa (govedina ili teletina)
• 2 srednje debeo krompir
• 1 srednji luk
• 2 jaja
• Prodaja
• Pepper
• ½ žličice cimeta u prahu
• ½ žlica pudrena šafrana u prahu rastvorena u 1 kašičici vrele vode
• 2 kašičica kurkuma
• 1 šolje drobnjaka
• Ulje za prženje

priprema

Kuhajte krompir u ljusci. Kad su kuhani, ogulite ih i izrežite ih na kratke tanke trake pomoću gulilice za krompir. Dodajte sitno sjeckani luk; skočio. Mljeveno meso radite nekoliko minuta sa solju, biberom, otopljenim šafranom, kurkumom i cimetom. Dodajte smjesu krompira i luka i nastavite s radom na smjesi. Zagrijte ulje u tavi i mokrim rukama uzimajte po malu šaku smjese dajući joj ovalni oblik i malo spljoštenu, a zatim mesne okruglice prodinstajte u prezli, prije nego što ih zapečete s obje strane u ulju. Poslužite uz prženi krompir, začinsko bilje, hljeb i kisele krastavce.