Morabba ye Albalu - Rezerve višnje

SASTOJCI, Kuhanje: 50 ′
• 1 kg višnje (sa ili bez koštice)
• 1 kg granuliranog šećera
• ¼ kašičice vanilije (ili 1 štapić)
• Sok od ½ limuna

PRIPREMA
Džem je moguće pripremiti od višnje sa košticom ili bez koštice. Način pripreme je isti. U drugom slučaju, njihova će konzumacija biti prikladnija uz čaj, kao alternativu šećeru.
Višnje i šećer složite zajedno u po mogućnosti emajliranu posudu. Pokrijte i pustite da se odmara preko noći.
Sutradan stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije.
Šupljikavom žlicom uklonite pjenu koja će se stvoriti na površini, spustite vatru, ulijte limunov sok i nastavite pirjati 35-40 ', dok se ne stvori sirup dovoljno gust da se drži žlice.
Ako je nakon 50 'sirup i dalje previše tečan, odvojite plodove od sirupa i pustite da vrije još nekoliko minuta dok se ne zgusne u pravu točku. Na kraju dodajte vaniliju.
Višnje prelijte u čiste i suve staklene posude sa njihovim sirupom. Čuvati u frižideru ili na suvom i hladnom mestu.
Ovako sačuvane višnje mogu se jesti za doručak ili kao međuobrok sa hljebom i maslacem ili bijeli jogurt kao desert.

udio

Morabba ye Albalu - Rezerve višnje