Kabab i mahi ba somoq

Skokovi ribe u somoq

Sastojci za 4 ljude

• 1 velike ribe file meso sok ili 4 mali fileti (smuđ, losos, sabljarka. San Pietro)
• 2 češnja belog luka
• Prodaja
• Pepper
• Limeni sok (najmanje ½ šolje)
• 2 kašike sumaka (somoq) u obliku praška
• Ulje

priprema

Filete operite, osušite i sve utrljajte solju, paprom i belim lukom. Složite ih u posudu i poškropite limunovim sokom. Posipajte ih prahom od sumaca dok se potpuno ne pokriju i ostavite da se poklopljeni mariniraju u hladnjaku nekoliko sati. Prije nego što ih skuhate na roštilju (ili možda u pećnici na 260 ° C u režimu roštilja), prelijte ih uljem i kuhajte s obje strane. Poslužite uz bijelu rižu od šafrana.

udio

Kabab i mahi ba somoq