Juha i jou

Ječmena supa

Sastojci za 6 ljude

• 150 g ječma
• Nekoliko kašičica ulja za pirjanje
• 2 luk
• 2 česlih karanfilića
• 1 šargarepa
• 2 poriluk (bijeli dio)
• Prodaja
• Pepper po ukusu
• 1 / 2 litara vode
• 750 mi bujona
• 120 mi kaška ili kiselog vrhnja ili običnog bijelog jogurta
• Sok od limuna 1

priprema

Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i beli luk i pirjajte 15 'dok oba ne postanu zlatna. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i poriluk, ravnomjerno miješajući.
Dodajte vodu, ječam, sol i papar. Prokuhajte, pokrijte poklopcem i polako kuhajte 45 'dok ječam ne omekša. Dodajte juhu i nastavite kuhati s poklopcem još oko 1/2 sata. Juhu odvojite od ostalih sastojaka. Dodajte kašku ili kiselu pavlaku (ili jogurt i limun) i pomoću potapajućeg blendera sve smanjite na pire. Ponovo ugradite pire od juhe, po potrebi začinite solju i biberom i limunom i vratite juhu na vatru i zagrijte posljednji trenutak.

udio
uncategorized