Geografski kontekst

Severni region Horashan se nalazi na sjeveroistoku zemlje i geografski je okružen sa dva planinska područja: Kope Dag na sjeveru i nastavak Elborca, nazvan Ala Dag, na jugu. Sve u svemu, to je planinski region sa plodnim ravnicama između planina koje određuju povoljne uslove za poljoprivredu i pastoralizam. Glavni grad regije je grad Bojnourd, a glavni stanovnici su: Shirvan i Esfarayen.

clima

Severni region Horashan ima značajnu klimatsku raznovrsnost, ali se može prvenstveno smatrati hladno-planinskim područjem.

Istorija i kultura

Od epipalaolitskog perioda pa nadalje, sjeverna Horašanska regija bila je znatno naseljena. Kasnije, ovaj region je bio deo Velike medije, a potom je postao jedan od satrapija Ahemenidskog carstva. Tokom vremena Sasanidi to je bila jedna od najtežih područja za odbranu iranske visoravni od invazije na nomadske narode istok. Međutim, sa stranama, osnovanim u gradu Nesi, ta regija je dostigla vrhunac njenog prosperiteta.
Od ovog područja imala povoljan geografski okoliša i prirode, i bogat podzemni sirovina, sjevernom Khorasan regija u prošlosti je bio opremljen uspješan kulturno-istorijske tačke gledišta se smatra jednim od najstarijih dijelova Irana .

Suveniri i rukotvorine

Zanat radovi Sjeverna Khorasan regija su: kurdski stolnjak, lokalne odjeće, tepiha, ćilima, ručno izrađene kožne cipele, jastuci i turkmenski tepihe, jajim, tkanine i osjetio kape, kaputi ručno vezene kože, deke i tradicionalne posteljine, ručnim roštiljima Esfarayen, šeširima Jajarm i turskim konjskim ornamentima. Između ostalih suvenira ovog regiona smo: tradicionalne slatkiše, Shekar Paneer, Crna Qurut, Kashk-a Razeqi, Razeqi grožđe, jabuke proleća Baku, grožđice i različite vrste oraha.

Lokalna kuhinja

Lokalni aranski hleb, Fatir Katlame, barberry ili supa Zarak i supa Balake su tradicionalna jela iz sjevernog regiona Horashan.