Khuzestan -15
Regija Khuzestan | ♦ Glavni grad: Ahvaz | ♦ Veličina: 63 213 km² | ♦ Broj stanovnika: 4 192 598
Istorija i kulturaAtrakcijeSuovenir i zanatstvoGdje jesti i spavajGdje jesti i spavaj

Geografski kontekst

Regiji Khuzestan je jedan od najvažnijih i vrijedne Irana, nalazi se na jugozapadu zemlje, sjeverno od Perzijskog zaljeva. U smislu prirodnih, povijesnih, arhitektonskih, socijalnih i kulturnih regija ima veze mnoge stvari. Prekrasne plaže Arapskog zaljeva, u snijegom prekrivene vrhove i toplom ravnice su stvorili različite vrste klime i različitih pejzaža kako bi Khuzestan regiji jedan od najzanimljivijih prirodnih područja Irana. Regionalni kapital je grad Ahvaz i većim gradovima su: Abadan, Andimeshk, Bandar-e Mah Shahr, Dezful, Shush (drevni Susa) i Masjed Soleyman.

clima

U regiji Khuzestan postoje dvije vrste klime: topla polu-pustinje i stepe. Takvi klimatski uvjeti su pod uticajem tri vrste vjetrova: prvi je hladan zrak struja dolazi iz planinskih područja, a drugi je toplo-vlažnim vjetar koji puše iz Perzijskog zaljeva prema ravnicama u regiji, dok je trećina dolazi iz Arapskog poluotoka i uvijek nosi sa sobom određenu količinu pijeska, prašine i vlage.

Istorija i kultura

Regija Khuzestan je jedna od najstarijih područja na svijetu i smatra se kolevkom civilizacije. Svaki od gradova ovog regiona poseduje istorijske konstrukcije i čudesne arhitekture koje pokazuju civilizaciju i umetnost daleke prošlosti populacija ove teritorije. Jedinstvene građevine iz različitih istorijskih perioda, očuvane su na ovom području i predstavljaju najdragocenije i najstarije legatije Irana i sveta. Susa ravnica u Khuzestanu bila je naseljena barem od neolitskog doba pa nadalje. Prema istraživanju koje je u regiji Khuzestan pokazuje da je prva ljudska naselja datiraju 9600 prije mnogo godina, a ovi znaci su pronađeni u slojevima starosti aceramica Ali Kash stranicama i Chogha Sefid Chogha Banut. Najstariji keramički tragovi u Susijani pripadaju 8000 godini i pronađeni su u Choghamish. U eri Ahemenidu ova teritorija je podijeljena na dva područja: jedna koja se nalazi na sjever-sjeveroistok, a druga na jugu. U sjevernom planinskom području, pod nazivom "Anshan" ili "Anshan ', bilo je mnogo šuma, a na jugu, pod nazivom" Elam', imao plodne valjanje ravnice. U Elamites nazvao svoju teritoriju 'Haltami', Sumerani kao što je navedeno pod imenom 'Elama ", u Akadijanci je bio poznat kao" Elamitu i također u Tori se navodi termin "Elama". Zemlji Elam je uglavnom poznat po imenu njenog kapitala, odnosno Suša, a neki drevni geografa kao Batlemio je spomenuo termin "Susiana '. U početku, Elamite civilizacija se formirala u Khuzestan, a potom se širila u Perziju. Današnji naziv potiče od Perzijskog Khuzestan 'Hujiya ", termin koji se koristi za označavanje Elama, koji je postao na Bliskom perzijski' Huzh ', a riječ za označavanje dolini Susiana, a u savremenom perzijski je preuzeo oblik" Khuz 'kome je dodat sufiks' -estan 'da postane' Khuzestan 'što znači' zemlja Khuz '. Drevni geograf Strabo je verovao da je regija Khuzestan najplodnija ploča na svetu. Uslovi neophodni za poljoprivredu i urbanizaciju učinili su se lakšim zahvaljujući prisustvu brojnih rijeka. Iz tog razloga, ova teritorija je takođe nazvana pod nazivom "Ruka" ili "I", koja je dala smisao "puno vode". Riječ 'Khuz' je takođe tumači da znači 'šećera' ili 'šećerne trske ", kao plodnog zemljišta Khuzestan je pogodan za uzgoj i rast. U stvari, dobijeni su najbolji proizvodi iz šećerne trske u ovoj oblasti. Regiji Khuzestan iz 31 1359 Shahrivar Solar Hidžre do kraja rata između Irana i Iraka, ili rat setova, bio je poprište nekoliko iranskih vojnih operacija očistiti područja okupirana od strane iračke vojske.

Suovenir i zanatstvo

Etnička i kulturna raznolikost stanovništva regije Khuzestan odražava široki asortiman zanatske proizvodnje. Tradicionalne artefakata i suvenira tipičnih ovog kraja su: jajim, kapu, objekata i slame košare, predmeti sa tradicionalnim strug, prostirke za molitvu, Gabbeh, ćilima, tepiha, tkanina i osjetio kape, datuma, Haft začin Rang, vlakana dobijenih od datula, muške narodne nošnje, a nekoliko lokalnih slatkiša poput Halva Arde, Shekari Halva, Halva Konjedi, Šir Arde i razne vrste tradicionalnih Koluche.

Lokalna kuhinja

Od davnina je jedan od najukusnijih proljeće jela stanovnika grada Arvandkenar, Abadan i Khorramshahr je Sabur Mabi ribe. Među tradicionalna jela ovog kraja kuhinje može se navesti: Avpeyvazi (Eshkane), Beruni (Sandale Saltun), Bereshk, Hamis Tule, Bengu (jogurt i krastavac), Masuva je Arde supa, Baqele Tuhe, Harise (Halim) i Shurba.

Ritual kafe među arapskim Khuzestânima

Ritual kafe među Arapima od davnih vremena uživao je u posebnoj upotrebi i tradiciji. Kafa je prva stvar koju Arapi, bogati i siromašni, nude svojim gostima.
Alati za pripremu ovog pića su brojni i zajedno se nazivaju "al-maâmil": "al-mahmas", to je cilindrični kontejner koji ima unutrašnju šupljinu i koristi se za nazdravljanje i promenu oblika zrna kafe . "Hâvan", malter ili "al-majr" je vrsta cilindričnog instrumenta sa dubokom šupljinom i obično se sastoji od otporne legure. Ima ručku zvanu "ghezib" koja služi za premazivanje i pranje pečenih zrna kafe. Buka maltera ima poseban značaj među Arapima. Za pripremu kafe koriste se dva tipa specijalnih kontejnera, pod nazivom "gam gam e delleh". Najveći kontejner koji se koristio za pripremu prvog dijela kave i kuhanje onoliko dugo koliko je potrebno, dobio je ime "al-gam gam", dok je manji kontejner, koji se koristi da se kafa malo odmori. uspostavljen, održavajući ga toplim i nudi ga gostima, zove se "delleh". Šolja koja se koristi za kafu gostima, nema ručku sa određenim geometrijskim oblikom. Prema običaju pijenja kave među Arapima, sâghi [1], mora gostu ponuditi šalicu desnom rukom i on ga mora uzeti istom rukom i popiti kavu bez stavljanja šalice na tlo. Drugi običaj je ovaj: sâghi ispred gosta, u ponudi kave koju savija kao znak poštovanja i zvuka koji stvara od kontakta između boga i čaše, izaziva gosta da to čuje. Zvuči razumljivo da je kava bila natočena za njega i sâghija, a da mu nije izgovorila ni reč koja mu je ponudila. Ako gost želi više kafe, on šalicu bez ruku pokreće sâghiju, inače pusti praznu čašu udesno i lijevo i nudi je. Zvuk i pokret služe da stvore posebnu atmosferu između sâghija i gosta. Da bi ponudili kafu postoje određena imena kao što su: "al-heif" i "al-zeif", "al-keif" i "al-seif".
Prvo šolje: "al-heif" konzumira saghi, au prisustvu i vidu domaćina takođe da se osigura da je piće zdrava.
Drugi kup: "al-Zeif" je drugi kup koji se ponudio da gost koji je dužan da jedem, osim ako on ima zahtjev da napravi Šejh (stara kuća) ili Saghi, u ovom slučaju uzima kup iz ruke saghi, a zatim ga postavlja na tlo, u suprotnom ga mora konzumirati.
Treća čaša: "al-keif" služi se ako gost ne pomiče šalicu, kao i po svom posebnom ukusu i načinu na koji se priprema kafa ili za dugo putovanje koje je gost proputovao.
Četvrti pehar: "al-seif": to se nudi i gostu ako ne pomera pehar i obično ga konzumiraju pojedini ljudi i nudi se nekolicini čak i zato što gost, nakon što je potrošio četvrtu čašu, komunicira sa šejhima ili sâghi koji s njima dijeli sve radosti i tuge i spreman je da ih brani fizički i duhovno, čime se uspostavlja veza uzajamnog bratstva. Među ostalim ritualima ponude kave među Arapima možemo spomenuti sljedeće:
- uzmi dih sa levom rukom i čašom sa desnom rukom
- šolju se mora ponuditi stojeći i nagnut
- da poštuju pravo prvenstva među prisutnima
- počnite sa desne da služe kafu
- domaćin ne može pomeriti dih
- u slučaju da ima djece, otac ne sme ponuditi kafu
- stariji brat mora ponuditi kafu


[1] Onaj koji vuče vino ili bilo koje drugo piće, poznatu figuru u perzijskoj poeziji. U tom kontekstu on nudi kafu.
udio
uncategorized